Croustilles de pita aux Herbes salées du Bas-du-Fleuve
Une recette originale de Stéphanie Ross
Crédit photo : Nathalie Charron
Ces croustilles de pita ultra simples à préparer sont parfaites pour les apéros d’été! Une petite touche d’Herbes salées du Bas-du-Fleuve suffit pour leur donner un goût franchement irrésistible. Attention… elles ont tendance à disparaître à vitesse grand V!
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Ingrédients
- 3 pains pita de 45 g chacun
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge (ou d’huile de caméline vierge)
- ½ à ¾ c. à thé d’Herbes salées du Bas-du-Fleuve déshydratées
- Poivre du moulin, au goût
- Facultatif : parmesan râpé, au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Recouvrir une grande plaque allant au four d’un tapis de cuisson en silicone.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, les herbes salées et le poivre.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner chacun des pitas avec la sauce. Sur un plan de travail, empiler les trois pitas et les couper en triangles, de sorte à en avoir huit par pita, puis les répartir sur la plaque. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les pitas soient légèrement dorés et croustillants. Bien surveiller la cuisson, car ils peuvent brunir (et brûler!) rapidement. Si désiré, garnir les pitas d’un peu de parmesan râpé après la cuisson pour une touche encore plus gourmande.
- Notes et Astuces
- Cette recette peut également être préparée à l’air fryer.
- Sans ajout de fromage, les croustilles de pita se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
- Ces croustilles de pita sont parfaites pour accompagner un guacamole, un pico de gallo, une sauce à la lime et aux herbes salées ou vos trempettes estivales préférées. Elles trouvent aussi parfaitement leur place sur les plateaux apéro et lors des BBQ.
