Popcorn au beurre et aux herbes salées
Du popcorn maison croustillant, oui c’est possible! Vous voulez notre secret? Suivez notre méthode et plus jamais vous ne raterez votre maïs soufflé.
Préparation
5 min
Cuisson
3 min
Portions
2 à 4
Ingrédients
- 1/2 tasse de maïs en grains (non éclaté)
- 1 c. à soupe d'huile de coco désodorisée* (voir note en bas)
- 1/4 tasse de beurre fondu
- Herbes salées du Bas-du-Fleuve déshydratées
Préparation
- Dans une casserole moyenne, faire fondre l’huile de coco désodorisée à feu élevé.
- Ajouter les grains de maïs à éclater et couvrir. Baisser le feu à température moyenne. Pas besoin de « shaker », mais restez près! Fermer le feu dès que vous entendez de moins en moins le maïs éclater. Attendre encore quelques secondes, puis retirer du feu.
- Mettre le popcorn éclaté dans un bol, verser le beurre fondu et saupoudrer les herbes salées déshydratées à votre goût (un peu à la fois, vous pouvez toujours en ajouter après).
- Brasser et goûter!
- Note
L’huile de coco, c’est le secret du popcorn croustillant! Il est important d’utiliser une huile de coco désodorisée, car elle a un goût neutre. Si vous n’en avez pas, vous pouvez la remplacer par de l’huile végétale, mais le maïs sera moins croquant. N’utilisez surtout pas de beurre pour la cuisson, on l’ajoute seulement après.
