Poulet mariné au miel, moutarde et herbes salées et légumes sur une plaque
Une recette sur une plaque à cuisson, ça simplifie la vie pour les soirs de semaine pressés. Pas besoin de salir plusieurs casseroles pour cuisiner cette recette de poitrines de poulet marinées. De plus, elle ne requiert que quelques ingrédients. Pour les légumes, vous pouvez utiliser ceux que vous avez déjà dans votre réfrigérateur. C’est encore plus simple comme ça!
Préparation
10 à 15 min
Cuisson
35 min
Portions
4
Ingrédients
Poulet
- 3 à 4 poitrines de poulet
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de miel
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d'herbes salées du Bas-du-Fleuve humides (en pot)
Légumes
- 1 courge délicata
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 lb de pommes de terre grelots
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Herbes salées du Bas-du-Fleuve déshydratées au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur les poitrines de poulet. Couvrir et mettre au réfrigérateur 1h ou plus.
- Nettoyer et couper les légumes, puis les mettre dans un plat.
- Verser la cuillère d’huile d’olive sur les légumes et ajouter quelques pincées d’herbes salées déshydratées. Brasser et mettre de côté.
- Préchauffer le four à 350 ºF.
- Disposer le poulet et les légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Mettre un peu de marinade sur les poitrines de poulet. Conserver le restant de la marinade au frais.
- Cuire au four pendant 35 minutes.
- À la mi-cuisson, mettre sur le poulet le restant de la marinade.
