Burrata aux tomates confites et herbes salées
Une recette originale de Stéphanie Ross
Voici mon entrée coup de coeur : une burrata aux tomates confites et herbes salées. C’est rapide, élégant et parfait pour impressionner sans passer trop de temps en cuisine!
Préparation
5 min
Cuisson
20 min
Ingrédients
- 250 ml de tomates cerises
- 2 c. à soupe d'huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail hachée
- 1 c. à thé de miel
- 1 c. à thé de vinaigre balsamique
- 1 c. à thé d'herbes salées déshydratées du Bas-du-Fleuve
- 1 burrata (150 à 200 g)
- Basilic frais
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Mélanger tomates, huile, ail, miel et vinaigre balsamique.
- Déposer sur une plaque et cuire 15 à 20 minutes.
- Saupoudrer les herbes salées déshydratées sur les tomates à la sortie du four. Ajouter au goût.
- Déposer la burrata dans l’assiette.
- Ajouter les tomates tièdes.
- Garnir de basilic.
- Astuce
- Servir avec une baguette de pain fraîchement sortie du four.
