Quiche au jambon et aux herbes salées
Cette quiche au jambon est un vrai régal pour les enfants, mais aussi pour les grands! C’est une recette qui peut être facilement modifiée en y ajoutant des légumes, mais chez nous, les enfants préfèrent manger les légumes en accompagnement et puisqu’ils n’aiment pas les oignons, la recette n’en contient pas. Faites attention à ne pas prendre du jambon trop salé, si c’est le cas, réduisez un peu la quantité d’herbes salées.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Portions
6
Ingrédients
- 6 oeufs
- 1 tasse de crème à cuisson 15 %
- 3/4 tasse fromage suisse ou gruyère râpé
- 1 tasse de jambon en cubes
- 2 c. à thé d'herbes salées du Bas-du-Fleuve humides (en pot)
- Poivre
- 1 grand fond de tarte de votre choix
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Si votre pâte n’est pas déjà dans un moule, abaisser la pâte en un disque de 12 po (30 cm) et déposer dans un moule de 9 pouces.
- Sur votre croûte à tarte, mettre le jambon et le fromage.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème, les herbes salées et le poivre. Verser dans la croûte.
- Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit légèrement dorée et que la garniture soit prise.
- Laisser reposer 15 minutes avant de démouler et servir. Accompagner avec des légumes de votre choix ou d’une salade.
